sábado, 30 de outubro de 2010

Viva e apimentada

TACOS

Ir ao distrito federal mexicano nunca foi senso comum. E faz sentido: nem todos apreciam um tempero forte. Na receita da Cidade do México não vai só aquele salzinho que agrada a todo mundo. Ela leva muita pimenta, guacamole e fica curtida em outras especiarias picantes: confusão, eficiência, imensidão, contraste, história, progresso, sujeira, dinamismo... é difícil sentir todos os sabores de uma vez só. Coma devagar. É perto dos EUA mas não não combina com fast food. (Tiago Caramuru)

Eu sou apaixonada por gastronomia e faço questão de provar as comidinhas de outros países. Acho que a partir do momento em que uma pessoa embarca, ela deve abrir a cabeça para as novidades e para tudo aquilo que não lhes é comum. Tenho lido muito sobre a gastronomia mexicana e estou ansiosa para provar o gostinho que ela tem!

QUESADILLA

A culinária mexicana é famosa por seus sabores intensos e variados, decoração colorida e variedade de temperos. Ela é baseada nas tradições nativo americanas, incluindo astecas e maias, combinadas com a culinária introduzida pelos colonizadores da Espanha. Quesadillas, por exemplo, é uma tortilla de milho ou farinha de trigo com queijo, bife, frango, porco, etc. A parte mais nativa desse e de outros pratos tradicionais é a pimenta. Comidas como essa tendem a ser bem coloridas por causa da grande variedade de vegetais e carnes na culinária mexicana.

CHURROS RELLENOS

Alguns dos pratos mais tradicionais: barbacoa, churros (AMO!) , flan, gorditas, glorias, guacamole, horchata, huevos divorciados, huevos motuleños, huevos rancheros, jamoncillos, pozole, quesadillas, feijões, romeritos, salsa, sopa asteca, sopas, tacos (AMO!) , tequila (AMO!) , tortillas, tortas, tostadas, etc.

Starting over.

Meu blog estava chato e pedindo por um recomeço. Antes de apagar os posts antigos, no entanto, eu li todos, um a um, e percebi o quanto eu mudei nesse meio tempo. Resolvi começar outra vez justamente porque mudei e estou vivendo uma nova fase da minha vida, mas sem ignorar tudo o que vivi e aprendi nesse ano que passou, afinal foram essas experiências que me fizeram ser o que sou.

Há um ano atrás eu estava super animada para viajar pra Buenos Aires. Seria a primeira vez que eu viajaria sozinha e estaria livre, leve e solta por aí, sem ninguém me entravando para as coisas que eu gosto. Eu fui, aproveitei muito e voltei querendo mais. Acho que somente isso, passe o tempo que for, nunca vai mudar em mim: meu prazer por viajar! Se não fosse por Buenos eu não sei se teria conseguido uma primeira oportunidade de trabalho tão boa, que foi inclusive a minha porta de entrada para a empresa em que eu trabalho hoje e que, graças a Deus, vai me permitir bancar a minha próxima viagem.



Ultimamente não falo em coisa coisa senão nessa viagem. Agora tenho visto, passagens compradas e malas quase prontas pra embarcar de novo. Li e reli meu mini-guia algumas vezes, procuro por fotos dos lugares e comidas no Google, fico sonhando acordada mesmo... como isso é gostoso! Mal posso esperar!

Sempre li blogs com diários de viagens dos mais variados estilos de pessoas para os mais variados tipos de lugares, e confesso que tenho uma invejinha, porque tenho vontade de ter um também. E que melhor jeito de recomeçar esse blog senão assim? Registrando tudo o que eu estou estudando sobre meu mais próximo destino? Melhor vai ser quando estiver postando as fotos de tudo o que eu vivi lá!